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滋补老鸭汤的做法 老鸭和它一起煮营养翻倍

时间:2019-10-22 20:46:53 作者:娍妈妈育儿网 阅读:216

喝汤,已经成了人们日常饮食中的习惯,每餐吃饭之前先喝一碗营养又美味的汤,不仅对身体吸收好,而且更有利于健康养生。说起喝汤,大家喜欢喝的汤有鸡汤,鸭汤,鱼汤等,在这里不得不提到老鸭汤,它营养好,而且多喝对人体也是有利的。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

那么,大家都是如何烹煮老鸭汤的呢?很多网友表示老鸭子肉质比较硬,不容易嚼食,一般都只是喝汤很少吃鸭肉的。还有大多数网友表示,一般做老鸭子喜欢把它与滋补的药材一起做,这样更显这道汤的美味营养。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

关于滋补老鸭汤的做法,我们一起来看看以下这十种家常做法,如果你还不会做的话,不用担心按照上面的步骤来进行操作即可。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

滋补老鸭汤的做法taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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一、滋补老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:净老土鸭2500克 ,枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

做法taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

二、海带老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

做法taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1.老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4.加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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三、酸萝卜老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:泡酸萝卜250克,老鸭1只,约重1.2千克,泡红辣椒5只,老姜15克,葱10克,花椒10粒,精盐少许,白胡椒粉1/2茶匙,清水2升taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

做法taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1.将老鸭取内脏并洗净,放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块,内脏装入小碗中待用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2.将老姜拍破,葱挽结,泡辣椒斜切成粗丝待用;用清水将酸萝卜冲洗一下,切成2x2x5厘米放入滚条。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3.将汤锅置旺火上,倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4.然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩,酸萝卜味飘香满屋即可关火;在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

5.可用汤碗盛出,再撒上白胡椒粉和少许精盐,然后即可食用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

四、笋干老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:半片鸭 笋干 姜 料酒taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

做法taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1、鸭子洗净斩块, 焯烫后捞出洗净taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、笋干清水浸泡片刻洗净, 沸水焯烫后清水冲洗挤掉水份taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、鸭块和笋干放入汤锅, 加水没过食材taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4、小火烧开,放料酒, 姜, 熬煮1个钟头左右即可taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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五、冬瓜薏米老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,盐taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

做法taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1、老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

六、冬瓜干贝老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:小冬瓜 500克 干贝20粒 老鸭半只 猪里脊150克 陈皮5克 盐1茶匙(5克) 清水2000mltaX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4、将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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七、沙参玉竹老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:老鸭一只(约600克) 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 盐1/2茶匙(3克) taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4、盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

5、然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

八、虫草花炖老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:老鸭半只,虫草花适量,淮山适量,黄芪适量,党参适量,枸杞子适量taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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1、将所有材料准备好taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、将老鸭子清洗干净剁块,虫草花洗净,淮山削皮切块taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、将以上的食材入锅加水烧开,taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4、文火炖2小时加盐调味就行了,味道真的不错哦。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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九、冬瓜陈皮老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:米酒1汤匙 盐适量 老鸭半只 冬瓜1000克 陈皮一小块 芡实20克 薏米20克 姜3片 水8碗taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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1. 芡实和薏米洗净,用清水浸泡1小时;taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2. 老鸭洗净,斩大件,汆水捞起;taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3. 冬瓜洗净,带皮切块;taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4. 陈皮洗净,稍泡软,刮去内瓤;taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

5. 煮沸清水,放入所有材料和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

十、土茯苓绿豆老鸭汤taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:老鸭1个,新鲜土伏苓100克,绿豆100克,醋,盐taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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2.浸好后洗净,放进瓦罐,还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3.撇去浮沫, 放入绿豆,再大火开后转小火,taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4.期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳,然后煲三个多小时后落盐即可饮用。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

小编的话:喝汤,是一种好的饮食习惯,吃饭之前先喝汤,先吃青菜,最后吃荤菜,这样的饮食顺序才是健康的,而且怎么吃都不会担心会发胖的哦。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

以上我们主要分享了,关于老鸭汤的十种家常做法,每一种做法都是超级简单的,而且营养加倍的,大家可以根据自己的喜好来进行选择。taX娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

老鸭汤   饮食  

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