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孕妇可以吃香椿吗 怀孕能吃香椿炒鸡蛋吗?

时间:2019-10-29 21:13:13 作者:娍妈妈育儿网 阅读:2283

四月初春,到处都显得那么的生机勃勃,万物复苏,这些都是让人心情舒畅的原因,由于春天的气候宜人,更是能让不少孕期妈妈们的胃口大好,有特别想吃的欲望。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

在这一野菜应季的季节,菜场上面忽然冒出许多又嫩又新鮮的野菜芽芽,让许多宝妈垂涎三尺。困惑妈妈们的难题也就接踵而来了,怀了孕的孕妇可以吃香椿吗?香椿是否有毒?怀孕期吃完香椿是否有问题?1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

孕妇可以吃香椿吗 怀孕能吃香椿炒鸡蛋吗?1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全
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孕妇可以吃香椿吗 

香椿当然可以吃,也是不会中毒的,这里必须给美味的香椿辟个谣。香椿芽内中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质,是一种营养美味且时令的野蔬。从营养成分来看,香椿不仅是一种蔬菜,同时还有药用价值,只是吃法很有讲究。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

但之所以会流传吃香椿中毒的说法,可能是由于香椿本身含有硝酸盐而引发的误会。有专家表明,其实无论是香椿,还是其他的任何植物,都会含有一定量的硝酸盐成分,这个情况是与植物的代谢以及化肥的使用程度有关。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

如果在种植过程中大量使用化肥,尤其是氮肥,那么长出的蔬菜硝酸盐含量就会高。即使在同一种生长环境下,不同蔬菜所含的硝酸盐也有区别。一般来讲,叶菜类的蔬菜中硝酸盐含量比其他蔬菜要高,瓜茄类的较少。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

而越是植物生长吸收营养的前端,相对硝酸盐含量也就会越高,就香椿来说,其实根茎中的硝酸盐含量会比叶片与嫩芽中的含量高很多。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

就此专家建议,对于香椿的食用安全,虽然没必要太过担心,但还是要特别注意烹调和保存方式,以免香椿中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,要知道亚硝酸盐可是要影响人体健康的。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

所以孕妈们在吃香椿的时候,尽量选择香椿根茎与叶片之间的部分食用。由于硝酸盐有较好的水溶性,所以香椿在烹调前用沸水焯一下,是可以减少硝酸盐含量。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

的确孕妇能吃香椿芽不假,但是凡事都不可贪多,特别是在怀孕这个非常时期,建议孕妈们也还是不要一次摄入过多的香椿,因为从中医的角度看来,香椿芽味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气的功效,孕妇吃香椿过多也是有可能造成身体上的伤害。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

所以,不建议孕早期食用香椿,平安渡过孕早期的妈妈们就可以享用美食了,但是各位孕妈香椿虽然好吃,但也要浅尝即止哦1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

香椿炒鸡蛋的做法

做法一1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:香椿适量、鸡蛋适量、盐适量。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

步骤:1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1、鸡蛋在大碗中打散,备用。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、香椿芽切小段,放入打散的鸡蛋中,加入适量盐,一起搅拌。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、锅中入油,油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽,翻炒,炒至两面金黄即可出锅。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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做法二1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

材料:香椿150克、鸡蛋400克、盐3克、料酒2克、植物油25克。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

步骤:1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1、将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出过油过凉切末。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

孕妇吃香椿注意事项

虽说孕妇可以吃香椿,但香椿毕竟性寒,孕妇为了自己和胎儿的健康与安全,最好不可多吃,要有量的控制,吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1、香椿芽来源要明确,确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒鸡蛋,如果喜欢凉拌豆腐吃,也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃,用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、做香椿饼吃的时候,要注意去除香椿较硬的茎,因为硬茎和面的时候会造成不便,当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4、孕妇能吃香椿芽不假,但不可贪多,过多食用也会对身体造成伤害。1j5娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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