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蛋糕总是做得硬邦邦 告诉你蛋糕怎么做才松软的小秘方

时间:2019-11-05 19:54:33 作者:娍妈妈育儿网 阅读:234

蛋糕,是人们平常喜欢吃的甜点之一,尤其是小孩子最喜欢吃它了,现在都很流行DIY蛋糕,也就是自己可以在家里或者去蛋糕店里,做自己喜欢的蛋糕,里面可以加入自己的创意,也可以照着别人的模版做。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

蛋糕的种类也是非常多的,有奶油的,巧克力的,新鲜水果的等,只要是你喜欢,就可以把蛋糕做成你想象中的样子。蛋糕店里卖的蛋糕个个都做得非常的漂亮。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

如果是自己在家里做的话,没有专业的蛋糕师指导,可能你也做不成功的,不是做出来不是那么回事,就是做出来的蛋糕口感没那么好,不是硬邦邦就是吃起来不松软,蛋糕怎么做才松软的小秘方,一起来下文中寻找答案吧。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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我们先来看一看自己制作蛋糕的正确操作方法和步骤:Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1、四个鸡蛋打入一个干净的大容器中,低速打起粗泡,加30克细砂糖,再打10秒,加30克细砂糖,转高速搅打。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀,提起打蛋器,如果搅拌棒上的蛋液会滴下,说明蛋液还没打到时候,要继续搅打。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

3、一直打到蛋液浓稠,提起打蛋器,蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4、黄油隔水融化,加入蛋液中,搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

5、低粉过筛,过筛后的低粉分三次加入蛋液中,不规则地上下翻拌均匀。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

6、寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油,将搅拌好的混合物倒进磨具中,放入烤箱内按下蛋糕键就ok啦。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

蛋糕制作的注意事项:Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

想要自己制作的蛋糕,松软好吃的话,你最好在制作的过程中注意以下这几点。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

1、打发蛋白的时候一定要无水无油的盆子,不然后面做出来的蛋糕就会成不了型,而且还会影响到蛋糕的口感。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

2、蛋白最好选用细砂糖和电动打蛋器来打发,很多朋友由于没有电动的打蛋器,她们在打发蛋白的时候老费劲了,而且手动打发的蛋白效果也不是很好。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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3、将蛋白和蛋黄混合在一起时,最好用刮拌的方式,不要以转圈方式来搅拌,不然的话蛋糕做出来的成品就没有想象中的那么漂亮了。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

4、蛋糕模具需要提前震一下,目的是为了将模具内的气泡给震出,这样做出来的蛋糕才比较完美。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

5、在烤蛋糕之前需要将烤箱预热十分钟,这样做出来的蛋糕才会不更香,更好吃。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

小编的话:自己制作蛋糕,加入自己的DIY,确实是一个不错的建议和想法,因为每个人的想法不一样,需求和爱好不一样,所以,她们会做出不同风格的蛋糕来。如果你在做蛋糕方面还不够专业,又或者你根本不知道如何制作蛋糕才好,那么,你就试试以上所介绍的方法吧,看看用上面的方法来制作蛋糕,会不会比一般的都好吃许多呢。Zoj娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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