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海蛎子怎么吃的家常做法 把隔壁的小孩都馋哭了

时间:2019-11-10 15:44:07 作者:娍妈妈育儿网 阅读:3317

海蛎子它是众多海鲜产品中的一种,海蛎子也被称为生蚝和牡蛎,是一种比较常见的海洋贝类。在海鲜市场随处可见售卖海蛎子的商贩,海蛎子外表看起来有点像大贝壳,它的壳两面的形状是不同的,壳的边缘都比较的光滑。我们都知道贝类的海鲜食品都有沙石,在制作的时候一定要将沙石去除干净,否则做出来的美味就是掺杂沙石的怪味了。大家平常都是如何烹饪海蛎子的呢?有的人说蒸来吃比较营养,可是有的人却说煎来吃比较美味,关于海蛎子怎么吃的方法,为大家推荐三款家常做法,赶快一起来看看。K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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海蛎子怎么吃K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

海蛎子的肉质比较鲜香,而且营养十分丰富,海蛎子中的氨基酸和牛磺酸含量比较高,而且其中的钙、锌、铁等矿物质元素也比较高。为了不破坏海蛎子的营养,建议大家在烹饪时尽量不要用太长时间,一般用蒸,炖,煎,焖的烹饪方式,下面为大家带来3种海蛎子的做法,蒸海蛎子,炖海蛎子和煎海蛎子。K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

蒸海蛎子:将海蛎子提前放到清水中养一养,这样做可以尽量让它吐沙,在制作时需要将海蛎子的壳清洗干净,先来做蒜蓉汁,锅中倒入适量的食用油(比平日炒菜的油略多),油热后加入葱段、蒜蓉、姜末爆香,然后加入少量的蒸鱼豉油和料酒翻炒后盛到盘子里备用,接下来将海蛎子装好盘放入蒸锅,用大火蒸五分钟出锅后淋入蒜蓉汁即可。K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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炖海蛎子:先将海蛎子处理干净取出蛎子肉备用,锅中放少许油,油热后放入八角、桂皮、胡椒粉、葱、姜、蒜等爆香,喜欢吃酸菜的可以加点进去同炒,倒入骨头汤换成大火煮沸,汤大开后加入处理好的海蛎子肉继续煮15分钟左右,出锅前加入盐调味即可。K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

煎海蛎子:将海蛎子清洗干净取出蛎子肉备用,找一个大点的容器打两个鸡蛋打散,加入切碎的韭菜,适量面粉,将所有食材顺着一个方向拌匀成糊状,平底锅中放入食用油,倒入调好的糊,然后将糊均匀的摊开铺平整个平底锅表面,煎至两面呈现出金黄色后即可出锅,吃的时候切成自己喜欢的形状即可。K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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清洗海蛎子小窍门:K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

海蛎子的表皮比较脏,在清洗时可以先放到清水里泡一泡,然后用刷子刷洗干净;如果买回来的海蛎子还是活的,可以放到清水里养一养,这样它就可以将壳内的泥沙吐干净,方便后面的制作;如果海蛎子特别脏的话,可以将水中放几滴植物油,这样更容易清洗干净。K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

小编的话:海蛎子是日常中很常见的贝类,很多人都很喜欢吃贝类食品,但是却苦于泥沙太多不好清洗,如果是这样子的话,建议大家可以先用热水将海蛎子的壳烫开,然后在流水下清洗,这样更容易将泥沙冲洗干净了。K2w娍妈妈育儿网-育儿知识_育儿心得及早教资料大全

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